Filets mignons façon Osso Bucco

Publié le par Franzi

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 filet mignon de porc
  • marinade :
    • jus et zeste d'une orange
    • 1 cuillère à soupe de romarin
    • 1 verre de vin blanc
    • 1 gousse d'ail hachée
    • huile d'olive
    • sel, poivre

Temps

  • 5 minutes de préparation
  • 2 heures (marinade + cuisson)

Matériel

  • un plat à marinade
  • une cocotte

Mode opératoire

Faire mariner les filets mignons au moins 1 h.

Les faire dorer dans une cocotte dans un peu d'huile chaude, puis rajouter la marinade et cuire à couvert 45 min.

Servir avec des pâtes et/ou des légumes cuits à l'eau.

Commenter cet article